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乐业雅长野菜“美林花”

2013-06-29 18:33:00   来源:   作者:   评论:0 点击:

       入夏之后,乐业县雅长乡一带,正是“美林花”(当地壮话叫“美林花”,学名不详)争相竞放的时候。当地人把开得红艳艳的“美林花”摘下来,通过沸水泡一两分钟后晒干,想食用时,就拿来蒸着吃,若拌上腊肉或鸡蛋等食材,加入大蒜叶做佐料,口感最佳。蒸熟后,其味飘香甚远,勾人食欲,食之,感觉香甜爽口,经常食用具有美容、减肥和降血压的作用,成为当地群众和游客喜爱的野花菜美食之一。□何源江 王永征

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